孫のお宮参りが無事終わりほっ(#^.^#)としているスタッフくまぎしです。
今日は、東京オリンピック開会式です！ステイホームでの観戦ですが・・・
テレビの前で応援しましょう！！
さて、この時期になると食べたくなるのが[冬瓜]とうがんです。
こんな感じの野菜です。スーパーとかでも売られていますが
食べたことありますか？夏が旬の野菜です。
そのまま冷暗所で保存すると冬までもつことから名前が付いたとか・・・
果肉は柔らかく、さっぱりとしているので夏にピッタリですよ。
色も綺麗ですしね♪
晩ごはんに、鶏ミンチのあんかけを作って食べました。
焼き鮭とあうように和風に味付けです。
簡単に味付けしようと思ったら［めんつゆ］を使うといいですよ♪
めんつゆは調味料がバランスよく入ってますからね！
先日遊びに来た娘たちは、冬瓜の鶏団子スープが好きなので作りました。
我が家の鶏団子はショウガ多めです！スープは鶏がらスープの素でどうぞ！
夏野菜を食べて元気に応援しましょう(#^.^#)
ちなみに、くまぎしはソフトボールの上野さんを応援しております。頑張れー！！
